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フラックスシードクラッカーとフムス

 04,2014 11:52
ここのところお気に入りのメニュー。
先日香港でもこのフラックスシードクラッカーを手に入れました。
これだけでも美味しいのだけれど、
このクラッカーとなるとフムスやババガヌシュ
あるいは、タブーリや豆を使ったサラダは私的にはマストです。


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今日はフムスっぽい豆サラダ。
ガルバンゾ(ひよこ豆)をガーリックと一緒に茹でてしまいます。
タヒニは使いません。
EXオリーブオイル、岩塩、ドライハーブや好きなスパイス、
あるいは新鮮な香草など好みの組み合わせを入れ、
がさっとブレンダーで(フードプロセッサーがある場合はそれで)
ところどころ豆が残るくらいに粗く潰してできあがりです。

ところでこのクラッカー、猫がかなりお気に入りの様子。
タッパーに移し替えたところ、
こうやってタッパーの前に座り、
すりすりしています。
中に入っているハーブがどうやら気をひくみたいです。

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そういえば、以前の猫は、庭のハーブを刈ってくると、
その時履いていた靴にすりすりしていたのを思い出しました。
キャットニップじゃなくても、猫はハーブがお気に入りのようです。

お正月の休みには、お家でクラッカーを作ってみようかな。

bon apetite

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